Miuvon mauvon!

"Miuvon Mauvon!" 

Pikku-Karhu (tällä kertaa kyllä pupu)  kävi virpomassa mummuloissa ja kummeilla. Meijän suklaasaalis oli aika huikea ja oishan tosi vastuutonta antaa tollasen naperon mutustaa noin paljon suklaata, niin äitin ja iskän piti auttaa! Pakko oli. 

Mun leivonta-apurit! Poju pitää huolen ettei taikinaa vaan mene hukkaan. 

Ja vatkaimen töpseli EI ollu seinässä! ;)

 

Suklaatäytekakku, täytteenään suklaa- ja mansikkamousse.

Vaihdoin nuo tuttavalta ostetut ihanat vanhat keltaiset Kaivot olkkarin ikkunaan. Kylläpä piristää!

 

Tässäpä kiva vinkki pääsiäisen leivonnaisiin :

Sitruunatorttu

Pohja:

100g voita

0,5dl sokeria

1 muna

1dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

0,5tl leivinjauhetta

Täyte:

2dl vettä

1,25dl sokeria

2 keltuaista

2rkl maissitärkkelystä

4rkl sitruunamehua

1tl raastettua sitruunan kuorta

25g voita

Päälle:

2 valkuaista

ripaus suolaa

1 dl tomusokeria

1. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna ja vatkaa kuohkeaksi.

 

2. Siivilöi jauhot vaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

 

 3. Voitele vuoka (halkaisija n. 22cm) ja painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteessa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.
 

 4. Pese ja harjaa sitruuna kuumalla vedellä. Raasta kuori ja purista mehu eri kulhoihin. Sekoita vesi, sokeri, keltuaiset, maissijauhot ja sitruunanmehu kattilassa. Kuumenna samalla sekoittaen, kunnes kiisseli muuttuu läpikuultavaksi. Lisää sitruunankuori ja voi. Sekoita tasaiseksi. Levitä täyte kakkupohjan päälle. Anna tortun jäähtyä.

 

5. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vatkaa valkuaiset suolan kanssa, kunnes vaahto muuttuu kovemmaksi. Lisää tomusokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa.

 

6. Levitä vaahto tortun pinnalle. Kypsennä uunissa noin 7 min, kunnes marenki saa hiukan väriä.

 

Ihanaa pääsiäisviikkoa! 

Muistakaa syödä paljon suklaata :)