Leipuri Hiiiivaaa, hän asuu Suusiitieeellä!

 Ai että mää sitten tykkään näistä juhlapyhistä. Pääsiäisen pitkät pyhät on niin ihania ja on monta syytä juhlaan! Palmusunnuntaina käytiin lasten kanssa mummuloissa virpomassa ja pitihän sitä vähän auttaa muksuja suklaamuna-saaliin tuhoamisessa ;)

 Kemuteltiin ja herkuteltiin. Parsa-pekonipizzaa, texmex-piirakkaa ja broileri-fetasalaattia oli suolaisena tarjolla.

Makeana herkkuna ikisuosikki Rocky Road-suklaat sekä sitruunainen mustikka-cheesecake.

Nam nam nammmm!

 Saatiin vielä tupa täyteen perhettä ja sukulaisia. Heitä kestittiin herkullisella täytekakulla, joka oli samaan aikaan sekä mehevä, suklainen ja kuitenkin raikas.

Tein suklaisen kakkupohjan, toiseen väliin tein täytteeksi maitosuklaa-moussen ja toiseen väliin appelsiini-moussen. Tämä suklaan ja appelsiinin liitto vaan toimii! Oi, Fazerina :)

Jokohan ois aika keventää ja hankkiutua siihen kesäkuntoon?

Mutku, mutku.... nuo herkut on vaan niin syntisen hyviä!

Kakku sannoo Hu-huu!

 Sain tilauksen tehdä ystävän muksujen synttäreille kakun. Melko vapaat kädet sain. Tämä tuli kuitenkin sisarusten synttäreille, joista toinen on tyttö ja toinen poika. Joten kaikki selkeät tyttö-poikajutut piti unohtaa. Tällanen pöllönen tuli sitten mun mieleen :)

Kakkupohjaksi tein yhteensä kolme suklaista levykakkupohjaa. 

Kahdessa välissä on täytteenä raikas vadelmamousse ja keskimmäisessä välissä valkosuklaakreemi. 

Pinta on suklaakermaa ja koristeet on sokerimassaa. 

Tämä pöllykkä oli oikein mukava tehdä ja noille synttäreille meijätkin kutsuttiin, joten pääsin sitten itekkin maistamaan kakkua. Se on aina niin jännää! Mut kyllä se hyvvää oli. 

Pöllösen kans huhuillaan täältä mukavaa viikonloppua!

Uusi ykkönen

Nimittäin suklaakakku-ykkönen. Uusi sellainen on nyt löytynyt.

Ystävä vinkkasi mua ihan mahtavasta Leila bakar- ohjelmasta. Ihastuin heti ja tallennukselle on taas seuraavat jaksot menossa. 

Testasin ohjelman ohjeilla tuollaista j-ä-r-k-k-y-t-t-ä-v-ä-n ihanaa suklaa-pekaanipähkinä-kakkua. Oli kyllä just niin mun makuun kun vain voi. Tuollainen paistettava juustokakku. Mmmmm, voisin ladella ylistyssanoja vaikka kuinka. Kannattaa kokeilla :)

Resepti löytyy täältä.

Huomenna koittaa sitten se kauan odotettu päivä; lähden nimittäin ystävän kanssa pikkulomalle Tukholmaan! 3 päivää mukavaa yhdessäoloa, juoruilua, ostoksia, kaupungin katselua, hyvää ruokaa ja koko reissun kruununa tietysti kauan odottamani konsertti, Coldplay! 

Ristiriitaisin tuntein lähden matkaan, ilolla ja innolla odotan, mutta tottakai pikkusen sydäntä puristaa olla muksuista erossa. Mutta nyt on ollut kyllä välillä niin väsyttäviä ja raskaita päiviä, joten tämä reissu tulee mulle todella tarpeeseen ja saan tästä taas voimaa niin paljon ja takaisin tulee entistä ehompi mamma, jonka pinna on kasvanut taas kilometrien mittaiseksi :) 

Kaikki viestittelijät, kommentoijat, kiiiitos ihanista viesteistä!! :) Vastailen niihin reissun jälkeen ajan kanssa. Palataan!

Olé!

 Käytiin Helsingissä pikareissulla, häähumussa. Napattiin pikainen lounas keskustassa ja suunnattiin vaatteiden vaihtoon ennen juhlaa. Hääpaikalle matkattiin ensin junalla, sitten metrolla. Niinku kaupungissa kuuluukin :) Vaikka näin jälkeenpäin kannatan kyllä taksia, koska muutama askelkin piti ottaa ennen kuin määränpäässä oltiin.

 Hääpari on tavannut toisensa flamenco-tanssin parissa ja häitä juhlittiinkin varsin espanjalaisissa tunnelmissa. Tanssivan ja musisoivan parin lähipiiristä löytyy monenlaisia taitajia, joten hienoista esityksistä saatiin juhlassa nauttia. 

Pariskunta oli kaunis ja niin onnellisen näköinen.

 Ruoaksi oli erilaisia tapaksia, jotka oli kyllä tosi herkullisia! Hirmuisesti oli vaihtoehtoja ja kaikkeahan piti maistaa vähän ;)

 Jälkkärin aikana vatsassa oli tilaa enää yhelle kakkupalalla ja ei liene yllätys, että minä valitsin tuo suklaamoussekakun. :) Ja osoittatui hyväksi valinnaksi, tosi hyvää ja samettista!

Kaiken kaikkiaan oli todella hauska kekkerit! Ihana pari sai toisensa ja vieraat viihtyivät. Tanssilattialla pyörähdeltiin ja masut täytettiin herkuilla. 

Yön pimeydessä matkattiin taksilla majapaikkaan ja aamulla heti suunta kohti kotia! 

Hirmunen ikävä muksuja, kyllä rutistin ja suukotin niitä koko illan kun kotiin tultiin. 

Pian olis edessä se Tukholman reissu, jota ootan kyllä todella innolla, mutta samalla mietin että onko se tälle mammalle yhtä parkua kun on ikävä lapsia ;)) No ehkei sentään!

Jos vaihteeksi jotain syyään!

 Viisufinaalia katseltiin hyvässä seurassa ja pikkunaposteltavien äärellä. 

Nuo ylläolevat rullat on tehty hapankorpusta. Kostutettiin lihaliemellä ja pehmettyään pyöriteltiin rullalle, täytteenä kinkku-majoneesia persiljalla maustettuna. 

 Pitihän sitä "skumppaa" olla ;) Tää on ihan alkoholitonta juttua, spriteä ja päärynäsiideriä. Siis sellaista alkoholitonta siideriä. Ja jääpalojen virkaa toimittaa jäiset mansikat. 

 Muita herkkuja oli sitten hedelmäsalaatti ja kahdenlaiset kierteet; pesto-mozzarella-aurinkokuivattu tomaatti ja kinkkutäytteiset. (Kierteet on tehty valmiista voitaikinasta. Täytteet vaan väliin, rullalle ja leikkaus reilun sentin "viipaleiksi" ja päälle juustoraastetta.) Kyllä maistui, vähän liiankin kanssa. Mahat pullollaan viisuja seurattiin. 

 Viisu-iltaa varten valmistui myös tällaista herkkua ja tätä jäi vielä seuraavaksi päiväksi terassilla nautittavaks. Inspiraatio tähän tuli siitä Carte Dor-mainoksesta :P 

Elikkä alla mutakakku, päällä pallo vanilja-valkosuklaa-jäätelöä ja huippuna suklaakreemiä ja appelsiinin kuoriraastetta. Aika herkullista! 

Ruka

Vietettiin pääsiäisen jälkeen hauska lomaviikko Rukalla. Ehkei se niin kovin rentouttava ollut, pikku-tiitiäinen oli vähän kipeänäkin ja hulinaa ja touhotusta melkein kuin kotona. Mutta oltiinpas koko ajan yhdessä ja ihanaa meillä oli. 

 Tämän herkun minä nimesin Snickers-kakuksi. Halusin tehä jotain herkkua kun mun pikkusisarukset saapuivat myös Rukalle. Ajattelin, että noissa "mökki"-olosuhteissa voi vähän oikaista ja ostin sellasen valmiin suklaisen jauhopussin, johon lisätään vain öljy. Päätin tehdä peanut butter-muffinsseja, mutta kappas, unohdin ostaa muffinssi-vuokia. Tein sitten kakun! Taikinan sekaan tuli maapähkinävoita, suolapähkinöitä, suklaarouhetta. Kuorrutteeksi pähkinäsuklaalevite-kermaa. Helppoa, hyvää ja kevyttä ;)

 Pääsin laskettelemaan monen vuoden tauon jälkeen. Edelleen yhtä ihanaa! Pikku-Karhukin tuli äitiä morjestamaan. 

Ostettiin iltojen iloksi uusi lautapeli, DiXit. Oltiin aluks ihan äimänä, että "tää on tooosi outo!". Mutta sitten kun päästiin kärryille, niin pelaamista ei malttanut lopettaa. Jotain ihanan erilaista pitkästä aikaa. Täältä löydät lisää tietoa pelistä. Plussana muuten ihan mielettömän hienot kuvitukset, joita olis voinut ihastella vaikka tunteja! 

 

Edellisestä lomasta jäi mieleen ihana kangaskauppa Kuusamon keskustassa. Sinne piti päästä tietysti uudelleen ja tarttuihan sieltä mukaan monenlaista. :)

Tänään oli ensimmäinen kunnon kevätpäivä. Lämpömittari näytti 10 astetta. Mahtavaa. Huomasin myös, että sulaneen lumen alta on alkanut jo pilkistää uutta elämää. Jännittävää!

:)

Leffa-illat on niin piristäviä. Eilen oli moinen! Ystävä toi piirakkaa, se oli superia ja sisälsi ilmakuivattua kinkkua, kirsikkatomaattia, parsa- ja kukkakaalia. Nam! 

Minä tarjosin jälkkärin, joka oli trooppinen hedelmäsalaatti ja vaniljavaahto (kermaan ja turkkilaiseen jogurttiin tehty).

Jälkkärin jälkkäriksi juotiin teetä ja palattiin muistoissa Sveitsiin. Tee oli peräisin viime kesän Sveitsin matkalta ja pelkkä tuoksu auttoi matkaamaan takaisin sinne :)

Meijän leffa oli yks mun kaikkien aikojen suosikkeja; Julie & Julia. Ihana tositapahtumiin perustuva hyvän mielen elokuva, joka sopii mainiosti tällaisille kulinaristeille. Varoitus: tätä elokuvaa ei kannata katsoa, jos itsellä ei ole mitään syömistä! ;) Nälkä tulee.

 

Jokin aika sitten tein kangasvaihtareita ja vaihtariksi lähtee pääsiäiseksi suklaakakku. Pohjana on mutakakkumainen suklaakakkupohja, täytteenä vaniljakermaa ja mustaherukkahilloa. Päällä herkullinen suklaakuorrute ja koristeena pienet suklaamunat. Kakku matkaa tänään tosiaan uuteen kotiin, joten itse ei sitä päästä maistelemaan, mutta onneksi pääsiäisen pyhät on hyvä syy kutsua perhettä kylään ja leipoa kaikenlaista :)

Viettäkää kiiretöntä ja iloista pääsiäistä!

Miuvon mauvon!

"Miuvon Mauvon!" 

Pikku-Karhu (tällä kertaa kyllä pupu)  kävi virpomassa mummuloissa ja kummeilla. Meijän suklaasaalis oli aika huikea ja oishan tosi vastuutonta antaa tollasen naperon mutustaa noin paljon suklaata, niin äitin ja iskän piti auttaa! Pakko oli. 

Mun leivonta-apurit! Poju pitää huolen ettei taikinaa vaan mene hukkaan. 

Ja vatkaimen töpseli EI ollu seinässä! ;)

 

Suklaatäytekakku, täytteenään suklaa- ja mansikkamousse.

Vaihdoin nuo tuttavalta ostetut ihanat vanhat keltaiset Kaivot olkkarin ikkunaan. Kylläpä piristää!

 

Tässäpä kiva vinkki pääsiäisen leivonnaisiin :

Sitruunatorttu

Pohja:

100g voita

0,5dl sokeria

1 muna

1dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

0,5tl leivinjauhetta

Täyte:

2dl vettä

1,25dl sokeria

2 keltuaista

2rkl maissitärkkelystä

4rkl sitruunamehua

1tl raastettua sitruunan kuorta

25g voita

Päälle:

2 valkuaista

ripaus suolaa

1 dl tomusokeria

1. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna ja vatkaa kuohkeaksi.

 

2. Siivilöi jauhot vaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

 

 3. Voitele vuoka (halkaisija n. 22cm) ja painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteessa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.
 

 4. Pese ja harjaa sitruuna kuumalla vedellä. Raasta kuori ja purista mehu eri kulhoihin. Sekoita vesi, sokeri, keltuaiset, maissijauhot ja sitruunanmehu kattilassa. Kuumenna samalla sekoittaen, kunnes kiisseli muuttuu läpikuultavaksi. Lisää sitruunankuori ja voi. Sekoita tasaiseksi. Levitä täyte kakkupohjan päälle. Anna tortun jäähtyä.

 

5. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vatkaa valkuaiset suolan kanssa, kunnes vaahto muuttuu kovemmaksi. Lisää tomusokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa.

 

6. Levitä vaahto tortun pinnalle. Kypsennä uunissa noin 7 min, kunnes marenki saa hiukan väriä.

 

Ihanaa pääsiäisviikkoa! 

Muistakaa syödä paljon suklaata :)