29.4.2012

Ompelua illallisella?

 Tulinen kanakookos-keitto, lasi punkkua ja sitruunainen cheesecake
Ainakin kahden tähden illallinen :)


 Tähän viikkoon mahtui kankaiden leikkuuta, ompelua, ompelua ja ompelua. Oli muutama tuote-"esittely" ja ne meni kyllä oikein hyvin. Näistä lisää myöhemmin.
 Onneksi mulla oli mainio apuri!

Tässä minun mannekiini esittelemässä äitin tekemiä vaatteita <3


Popsit


 Mää olen kuulkaas ihan hurahtanut näihin popseihin <3 Ihania herkkuja, joita voi mahollisesti meidän synttäri- yms-herkkupöydistä bongata! Lupailin jonkinmoista ohjetta näihin ja kokeillaanpa muistella. 


Murskasin Dominokeksejä ja sekoitin niihin maustamatonta tuorejuustoa. En mittaillut määriä ja paras lopputulos syntyykin mielestäni testailemalla. Kyllä sen huomaa, kun massa on sopivaa palloiksi pyöriteltäväksi. 

Sitten pyörittelin pallot. Ensimmäisestä kerrasta viisastuneena kiinnitin huomiota pallojen kokoon, elikkä älä tee liian suuria! Suklaakuorrute kasvattaa niitä yllättävän paljon ja liian isot pallot ei pysy tikuissa. Pyöritellyt pallot kannattaa pistää hetkeksi jääkaappiin ja sulattaa suklaata sillä välin pikkuisen. Sen jälkeen kastoin tikun päätä suklaassa ja työnsin sen jälkeen palloon. Ja taas pallot hetkeksi jääkaappiin (tikku "kiinnittyy" näin paremmin). Tikkuina käytin ihan coctail-tikkuja puoliksi katkaistuina, mutta ensi kerraksi tilaan kyllä ihan oikein. Ullan unelmassa näyttäisi ainakin olevan. 
Lopuksi sulatin suklaan vesihauteessa ja kastoin pallot suklaaseen ja koristelin :) 

Onhan näissä vaivansa, mutta kyllä on vaivan väärtti!


23.4.2012

Ruka

Vietettiin pääsiäisen jälkeen hauska lomaviikko Rukalla. Ehkei se niin kovin rentouttava ollut, pikku-tiitiäinen oli vähän kipeänäkin ja hulinaa ja touhotusta melkein kuin kotona. Mutta oltiinpas koko ajan yhdessä ja ihanaa meillä oli. 

 Tämän herkun minä nimesin Snickers-kakuksi. Halusin tehä jotain herkkua kun mun pikkusisarukset saapuivat myös Rukalle. Ajattelin, että noissa "mökki"-olosuhteissa voi vähän oikaista ja ostin sellasen valmiin suklaisen jauhopussin, johon lisätään vain öljy. Päätin tehdä peanut butter-muffinsseja, mutta kappas, unohdin ostaa muffinssi-vuokia. Tein sitten kakun! Taikinan sekaan tuli maapähkinävoita, suolapähkinöitä, suklaarouhetta. Kuorrutteeksi pähkinäsuklaalevite-kermaa. Helppoa, hyvää ja kevyttä ;)

 Pääsin laskettelemaan monen vuoden tauon jälkeen. Edelleen yhtä ihanaa! Pikku-Karhukin tuli äitiä morjestamaan. 



Ostettiin iltojen iloksi uusi lautapeli, DiXit. Oltiin aluks ihan äimänä, että "tää on tooosi outo!". Mutta sitten kun päästiin kärryille, niin pelaamista ei malttanut lopettaa. Jotain ihanan erilaista pitkästä aikaa. Täältä löydät lisää tietoa pelistä. Plussana muuten ihan mielettömän hienot kuvitukset, joita olis voinut ihastella vaikka tunteja! 
 


Edellisestä lomasta jäi mieleen ihana kangaskauppa Kuusamon keskustassa. Sinne piti päästä tietysti uudelleen ja tarttuihan sieltä mukaan monenlaista. :)

Tänään oli ensimmäinen kunnon kevätpäivä. Lämpömittari näytti 10 astetta. Mahtavaa. Huomasin myös, että sulaneen lumen alta on alkanut jo pilkistää uutta elämää. Jännittävää!

14.4.2012

Leivotaan, leivotaan..

Halusin leipoa jotain, mitä en oo ennen kokeillut. Ja niinpä tein Cake Popseja sekä munkkitikkuja (Churroja).



 Cake Popseista tuli tosi herkullisia ja näitä tullaan varmaan näkemään jatkossakin muksujen synttäreillä jne.. Vähän eritavalla versioituna. Voisin yrittää jotain yksityiskohtaista ohjetta laittaa kuvien kera, sitten kun näitä seuraavan kerran teen. 

 Churroja syötiin viime kesänä Sveitsissä. Niitä sai ostettua sellaisesta kojusta. Noh, näitähän piti testata myöskin. Superhelppo taikina ja mahtava lopputulos. Tietysti rasvassa paistamisessahan on oma vaivansa! 



Whiiiii!

11.4.2012

Juhlat


Me järjestettiin juhlat. Pienet, kivat, tärkeille ystäville. Juhlittiin vaikkapa meidän uutta kotia, vaikkei se enää niin uusi olekkaan. Mutta tuparit on jäänyt pitämättä. Syötiin herkkuja ja pidettiin hauskaa. Tykkään! Ehkä se tuntui vielä niin erityisen kivalta siksi, kun näitä tapahtuu niin harvoin. 







 Illan huippu-ohjelmanumero oli iki-ihana Twister :)




 
 Me päästiin itse osallistumaan pääsiäisen aikana juhliin. Mun tädin syntymäpäiville. Lahjaksi lähti jotain itsetehtyä, jotain ostettua söpöä :)

Ihana perheeni hyvin edustettuna!

5.4.2012

:)


Leffa-illat on niin piristäviä. Eilen oli moinen! Ystävä toi piirakkaa, se oli superia ja sisälsi ilmakuivattua kinkkua, kirsikkatomaattia, parsa- ja kukkakaalia. Nam! 
Minä tarjosin jälkkärin, joka oli trooppinen hedelmäsalaatti ja vaniljavaahto (kermaan ja turkkilaiseen jogurttiin tehty).
Jälkkärin jälkkäriksi juotiin teetä ja palattiin muistoissa Sveitsiin. Tee oli peräisin viime kesän Sveitsin matkalta ja pelkkä tuoksu auttoi matkaamaan takaisin sinne :)

Meijän leffa oli yks mun kaikkien aikojen suosikkeja; Julie & Julia. Ihana tositapahtumiin perustuva hyvän mielen elokuva, joka sopii mainiosti tällaisille kulinaristeille. Varoitus: tätä elokuvaa ei kannata katsoa, jos itsellä ei ole mitään syömistä! ;) Nälkä tulee.



Jokin aika sitten tein kangasvaihtareita ja vaihtariksi lähtee pääsiäiseksi suklaakakku. Pohjana on mutakakkumainen suklaakakkupohja, täytteenä vaniljakermaa ja mustaherukkahilloa. Päällä herkullinen suklaakuorrute ja koristeena pienet suklaamunat. Kakku matkaa tänään tosiaan uuteen kotiin, joten itse ei sitä päästä maistelemaan, mutta onneksi pääsiäisen pyhät on hyvä syy kutsua perhettä kylään ja leipoa kaikenlaista :)


Viettäkää kiiretöntä ja iloista pääsiäistä!

2.4.2012

Miuvon mauvon!


"Miuvon Mauvon!" 

Pikku-Karhu (tällä kertaa kyllä pupu)  kävi virpomassa mummuloissa ja kummeilla. Meijän suklaasaalis oli aika huikea ja oishan tosi vastuutonta antaa tollasen naperon mutustaa noin paljon suklaata, niin äitin ja iskän piti auttaa! Pakko oli. 







Mun leivonta-apurit! Poju pitää huolen ettei taikinaa vaan mene hukkaan. 
Ja vatkaimen töpseli EI ollu seinässä! ;)
 








Suklaatäytekakku, täytteenään suklaa- ja mansikkamousse.



Vaihdoin nuo tuttavalta ostetut ihanat vanhat keltaiset Kaivot olkkarin ikkunaan. Kylläpä piristää!
 

Tässäpä kiva vinkki pääsiäisen leivonnaisiin :

Sitruunatorttu

Pohja:
100g voita
0,5dl sokeria
1 muna
1dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
0,5tl leivinjauhetta

Täyte:
2dl vettä
1,25dl sokeria
2 keltuaista
2rkl maissitärkkelystä
4rkl sitruunamehua
1tl raastettua sitruunan kuorta
25g voita

Päälle:
2 valkuaista
ripaus suolaa
1 dl tomusokeria

1. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna ja vatkaa kuohkeaksi.
 
2. Siivilöi jauhot vaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
 
 3. Voitele vuoka (halkaisija n. 22cm) ja painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteessa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.
 
 4. Pese ja harjaa sitruuna kuumalla vedellä. Raasta kuori ja purista mehu eri kulhoihin. Sekoita vesi, sokeri, keltuaiset, maissijauhot ja sitruunanmehu kattilassa. Kuumenna samalla sekoittaen, kunnes kiisseli muuttuu läpikuultavaksi. Lisää sitruunankuori ja voi. Sekoita tasaiseksi. Levitä täyte kakkupohjan päälle. Anna tortun jäähtyä.
 
5. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vatkaa valkuaiset suolan kanssa, kunnes vaahto muuttuu kovemmaksi. Lisää tomusokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa.
 
6. Levitä vaahto tortun pinnalle. Kypsennä uunissa noin 7 min, kunnes marenki saa hiukan väriä.
 




Ihanaa pääsiäisviikkoa! 
Muistakaa syödä paljon suklaata :)